Du Chasselas directement du producteur au consommateur

Les prix étaient imbattables. Par exemple, du raisin Chasselas de Moissac à 2€ le kilo. Photo DDM, Michel Viala.

2 € le kilo de Chasselas de Moissac, 1 € un magnifique chou, 4 € le sac de 5 kg de pommes de terre garanties sans pesticides, 60 cts une salade fraîchement cueillie… Les passants qui s'arrêtaient hier matin place du Capitole n'en croyaient pas leurs yeux. Les prix affichés sur ce marché étaient deux ou trois fois inférieurs que dans les points de vente habituels. « Ces tarifs correspondent au « prix départ », celui que l'agriculteur facture aux grossistes et revendeurs » explique Michel Lemouzy un des porte-parole de la Coordination Rurale Midi-Pyrénées. Ce syndicat paysan, né en 1992, voulait sensibiliser le public à certaines réalités de la profession d'agriculteur.

Soucieux d'expliquer la disparité entre le prix facturé par le producteur et celui réglé par le consommateur, le syndicat avait placardé un graphique sur un camion garé au pied de la mairie. On y lisait que le prix du blé a baissé de 23 % entre 1990 et 2007, alors que le pain a augmenté de 57 %. Près de ce tableau explicite, un slogan : « Votre table est pleine de nos champs ». « Ce qu'on veut dire aux citadins, c'est que derrière chaque fruit, chaque légume, il y a le travail d'un agriculteur. Il suffit de sortir de la ville pour voir des champs cultivés », explique Christian, producteur de pommes.

« Je suis là pour témoigner qu'on peut travailler différemment, avec la qualité » dit Guy Alibert de la GAEC Moulins de Perrine à Auriac-sur-Vendinelle (31). « Nous sommes cinq agriculteurs et deux salariés sur une exploitation de 150 hectares. Nous produisons de la farine de façon artisanale sur des vieux moulins, et nous transformons la matière première sur place pour produire nos pâtes, notre pain ». Tout en écoutant parler ces cultivateurs venus du Gers, du Lot, de l'Ariège, des Hautes-Pyrénées, ou de la Haute-Garonne, les acheteurs ont su profiter de l'aubaine. Des couples, des ménagères repartaient avec un cageot de raisin à 8 € les 5 kg, un poulet fermier à 6 € le kilo, une bouteille de jus de poire artisanal à moins d'1 €… Toujours bon à prendre, à la veille du week-end.